La Denominazione di Origine Controllata "Colli di Rimini" - I Vini

Cabernet Sauvignon

Vitigno Cabernet Sauvignon minimo 85%

Altri vitigni a bacca di colore analogo, autorizzati e/o raccomandati per la Provincia di Rimini fino ad un massimo del 15%

Rosso

Vitigno Sangiovese 60-75%

Vitigno Cabernet Sauvignon 15-25%

Possono concorrere da soli o congiuntamente per un massimo del 25%: Merlot, Barbera, Montepulciano, Cigliegiolo, Terrano, Ancellotta.

Rèbola

Pignoletto minimo 85%

Possono concorrere da soli o congiuntamente per un massimo del 15%: Biancame, Bombino bianco, Trebbiano Romagnolo.

Biancame

Biancame minimo 85%

Possono concorrere da soli o congiuntamente per un massimo del 15%: Pignoletto, Chardonnay, Riesling italico, Sauvignon, Pinot bianco, Müller Thurgau.

Bianco

Trebbiano Romagnolo 50-70%

Biancame e Bombino Bianco da soli o congiuntamente 30-50%

Possono concorrere altri vitigni a bacca di colore analogo autorizzati e/o raccomandati per la Provincia di Rimini per un massimo del 20%.

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