Vitigno francese di cui non si conosce con precisione l'origine antica in quanto esistono due zone principali di coltivazione: il Bordelais e la Valle della Loira, delle quali, non si è in grado di stabilire quale sia la più antica.
Da questo vitigno si ottiene un vino bianco molto fine, delicatamente profumato, aromatico, di sapore asciutto, caldo e vellutato, di grande personalità.
In Francia si ottengono nella Valle della Loira dei grandi vini bianchi; nel Sauternes, con la vendemmia tardiva, in uvaggio con il Semillon si ottengono dei famosissimi e «costosissimi» vini liquorosi.
Come quasi tutti i vitigni di qualità francesi si è diffuso in tutti i paesi a viticoltura evoluta del mondo quali California, Sudafrica, Australia, anche se ha evidenziato una minore adattabilità rispetto allo Chardonnay.
Coltivato nell'entroterra riminese ha dimostrato di dare ottimi prodotti con tutte le caratteristiche tipiche del vitigno.
In Italia entra a far parte di numerosi vini a Denominazione di Origine Controllata.
Come vitigno complementare entra nella composizione del Colli di Rimini Biancame e Colli di Rimini Bianco.
